SajianSedap.com - Punya aroma dan rasa yang lezat, seisi isi rumah pasti jadi #SukaIkan kalau ikan pe kita masak dengan Resep Mangut Ikan Daun Melinjo ini.
Meskipun hanya disantap dengan nasi putih hangat, menu sederhana yang enak maksimal ini sudah terasa mantap banget.
Masih ragu untuk menghadirkan menu simple serba ikan berikut ini untuk jadi menu utama makan malam nanti?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:300 gram ikan pe , potong-potong4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam2 batang serai, lalu dimemarkan2 cm lengkuas yang memarkan3 buah cabai hijau potong serong2 1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir650 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis 25 gram daun melinjo
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah cabai merah besar2 buah cabai merah keriting2 cm jahe4 butir kemiri yang sangrai2 cm kencur
Cara Membuat Mangut Ikan Daun Melinjo:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
2. Tambahkan ikan pe. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir dan daun melinjo. Masak sambil diaduk sampai matang.
Baca Juga: Menyajikan Menu Kilat Seperti Resep Oseng-Oseng Kangkung, Bikin Keluarga Tak Bosan Makan Sayur