Mata bening dan warna pupil hitam pekat juga menjadi pertanda ikan masih segar.
Soal ukuran Chef Hedryan rupanya menyarankan untuk memilih ikan dengan ukuran yang tidak terllau besar.
Gurame yang berusia tua biasanya memiliki ukuran yang besar.
Daging gurami tua biasanya alot dan keras utnuk itu sebaiknya Anda tidka memilihnya.
Sebaiknya pilih gurami muda dengan berat lebih kurang 300-350 gram.
Daging gurami muda dengan ukuran tersebut segar dan manis.
Sebagai tambahan, jangan lupa cek bagian dagingnya ya Sase Lovers!
Gurami segar mempunyai daging yang kencang dan tidak lembek.
Cara memastikan kualitas daging gurami cukup mudah.
Tekan bagian daging gurami, kalau cepat kembali ke bentuk semula artinya masih segar.
Namun, apabila setelah dipencet tidak kembali ke bentuk awal menandakan ikan sudah tidak segar.
Nah sekarang sudah tahu kan cara memilih ikan gurame segar seperti apa.
Selamat berbelanja!
Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Pilih Ikan Gurame Segar dan Daging Tebal