SajianSedap.com - Jadi hidangan yang tak pernah bosan disantap, Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Korek ini bisa jadi cara mengatasi rasa malas makan.
Soalnya, rasa dari menu simple ini enak banget, sehingga bikin mulut kita sulit berhenti begitu menyantapnya.
Begitu menyantapnya, kenikmatan dari menu sederhana ini bisa kita rasakan dalam tiap suapannya.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, dipotong 4 bagian2 lembar daun salam5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang serai, ambil putihnya, memarkan600 ml air750 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih3 butir kemiri yang disangrai5 cm kunyit4 cm jahe1/2 sendok makan ketumbar3 1/4 sendok teh garam
Bahan Sambal Korek:2 siung bawang putih20 buah cabai rawit merah1 sendok teh garam5 sendok makan minyak goreng panas sisa goreng ayam
Bahan Pelengkap:50 gram kol1 buah timun, dipotong-potong4 tangkai kemangi, dipetiki
Cara Membuat Ayam Goreng Penyet Sambal Korek:
1. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai mendidih. Masukan ayam masak hingga meresap dan matang. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. Sisihkan.