SajianSedap.com - Resep Potatoes Cheese Bread ini bisa dicontek kalau ingin memulai usaha roti nikmat yang tak kalah dengan buatan bakery.
Sebelum memulai usahanya, sebaiknya simak dulu harga pokok penjualan berikut ini, agar kita bisa mendapat gambaran estimasi untuk menentukan harga satuannya.
Memiliki tekstur lembut dan renyah sekaligus serta isian keju yang leleh, membuat camilan simple berikut ini bisa jadi salah satu pilihan ide jualan yang pasti menjanjikan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Buah
Bahan kulit:180 gr tepung terigu protein tinggi100 gr susu cair¼ sdt garam25 gr minyak goreng
Bahan Isian:250 gr kentang, kukus1 sdm margarin½ sdt garam¼ sdt merica bubuk200 gr mozzarella cheese, parut
Cara Membuat Resep Potatoes Cheese Bread:
1. Isi, haluskan kentang. Tambahkan garam, merica bubuk dan margarin. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung dan garam, aduk rata. Masukkan susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai kalis. Bulatkan adonan dan diamkan adonan selama 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, giling tipis adonan. Taburi mozarella cheese di bagian tengah, tambahkan kentang di atasnya. Rapatkan kulit adonan ke bagian tengah, jangan ada bagian yang terbuka.
4. Panggang di atas pan anti lengket dengan api kecil selama 10 menit. Balik gamchi. Masak Kembali dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:180 gr tepung terigu protein tinggi : 180gr/1000gr x 13.000 = 2.340100 gr susu cair : 100 ml/950 ml x 15.700 = 1.652¼ sdt garam : 2 gr/500g r x 5.000 = 2025 gr minyak goreng : 25 ml/1000 ml x 15.000 = 450250 gr kentang : 250 gr/1000 gr x 12.000 = 3.0001 sdm margarin : 15 gr/200 gr x 5.000 = 375½ sdt garam : 2.5 gr/500g r x 5.000 = 25¼ sdt merica bubuk : 1.25gr /4 gr x 1.000 = 312.5200 gr mozzarella cheese : 200 gr/250 gr x 28.725 = 22.980
TOTAL BAHAN BAKU: 31.154HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 36.154
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 36.154: (100% - 30%) = 36.154: 70% = 51.648 = 51.648 : 2 = Rp 25.824/buah
Baca Juga: Resep Sweet Taro Bread Enak Dan Mudah, Camilan Lembut Dengan Warna Cantik yang Tak Bosan Disantap
Baca Juga: Ini Dia Menu Anti Gagal Ala Bakery, Resep Coffee Glasur Bread yang Bisa Kita Sendiri Bikin di Rumah!