SajianSedap.com - Kita bisa membuat roti yang lembut yang mirip dengan buatan bakery kalau mencontek Resep Sweet Taro Bread ini.
Camilan lembut dengan isian talas dan bertoping nikmat ini mantap banget untuk disantap sebagai teman minum teh di sore siang hari.
Jadi jangan sampai kelewatan untuk menghadirkan camilan favorit keluarga yang lembut dan enak ini ya.
Waktu: 120 Menit
Sajian: 26 Porsi
Bahan Topping:
125 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
110 gram gula tepung
2 butir telur
135 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
Bahan Isi:
400 gram talas pontianak kukus, dihaluskan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
Bahan Roti:
350 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
85 gram gula pasir
7 gram ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
225 ml air es
75 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta talas
5 tetes pewarna ungu
Cara Membuat Sweet Taro Bread:
1. Isi, rebus talas, santan, garam, dan daun pandan. Setelah kental, tambahkan gula pasir. Aduk sampai kalis. Sisihkan.
2. Toping, kocok mentega tawar, garam, dan gula 5 menit hingga lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
KOMENTAR