SajianSedap.com - Bingung mau masak apa? coba beli ikan saja di pasar.
Mau digoreng, ditumis atau dibikin gulai, aneka macam ikan dari pasar pasti disuka keluarga.
Memang terlihat mudah mengolah ketimbang membersihkannya.
Padahal satu hal ini sangat penting untuk menjaga kebersihan dari ikan itu sendiri.
Salah satu bagian yang sering salah dibersihkan adalah sisik ikan.
Kesalahan yang kerap dilakukan bahkan meninggalkan bau amis di tangan.
Dicuci dengan sabun saja tidak cukup.
Maka dari itu, penting melakukan beberapa hal sebelum membersihkan sisik ikan.
Seperti melakukan persiapan berikut ini.
Trik Membersihkan Sisik Ikan
1. Rendam dengan garam dan perasan jeruk
Langkah pertama yang dilakukan sebelum membersihkan sisik ikan yaitu merendam ikan terlebih dahulu.
Ikan direndam menggunakan garam dan perasan jeruk nipis.
Hal ini dilakukan agar menghilangkan bau amis dari ikan tersebut.
Cukup diamkan beberapa menit lalu Anda bisa mengolahnya.
2. Siapkan talenan kayu
Untuk membersihkan sisik ikan, Anda harus menyiapkan talenan kayu.
Ikan nantinya akan diletakkan di atas talenan saat dibersihkan.
Hal ini agar lebih memudahkan proses membersihkan sisik ikan agar ikan tidak bergerak atau bergeser.
Jadi lakukan dengan hati-hati ya.
3. Bersihkan sisik ikan
Setelah ikan diletakkan di atas talenan, mulailah untuk membersihkan sisik ikan.
Hal pertama yang harus dilakukan yaitu perhatikan posisi pisau.
Dilansir dari Great British Chef, posisi pisau yang digunakan yaitu bagian belakang pisau.
Setelah itu, pegang ikan dengan kuat di bagian ekor.
Lalu bersihkan dari ekor ke kepala ikan.
Selain itu, Sase Lovers juga harus membersihkan sisik di bagian atas ikan dekat sirip dilansir dari The Spruce Eats.
Saat membersihkannya, cobalah untuk tidak menekan pisau terlalu keras.
Anda juga harus berhati-hati karena dapat menusuk kulit serta daging.
4. Cuci ikan
Setelah sisik ikan dibersihkan, cuci ikan di bawah air mengalir.
Saat mencucinya, Anda dapat mengetahui apakah masih terdapat sisik ikan atau tidak.
Kalau masih ada, Sase Lovers bisa membersihkannya lagi dengan pisau.
Nah itu dia cara membersihkan sisik ikan dengan mudah.
Yuk jangan lupa cobain di rumah ya.
Baca Juga: Pasti Bikin Nafsu Makan Sulit Dikendalikan, Karena Resep Ikan Masak Santan Kuning Gurih Banget