Arief menyarankan untuk menggunakan setengah dari takaran tepung tapioka saat menggantinya dengan tepung maizena, karena kemampuannya sebagai pengental yang lebih baik.
3. Tepung beras
Tepung beras juga disebut sebagai alternatif bebas gluten yang dapat menggantikan tepung tapioka.
Tepung beras, yang terbuat dari butiran beras yang digiling halus, memiliki rasa yang lembut dan kekuatan pengental yang lebih kuat daripada tepung tapioka.
Arief menyarankan perbandingan 2:1 antara tapioka dan tepung beras untuk hasil yang optimal.
Nah itulah takaran 3 tepung yang bisa Anda gunakan untuk menggantikan tepung tapioka.