SajianSedap.com - Sase Lovers yang mau membuat sate kambing, wajib ikuti tips berikut ini.
Dijamin daging empuk dan tidak prengus.
Keluarga di rumah pasti semakin betah di rumah.
Sebelum mengolahnya, Sase Lovers perlu membungkus daging kambing dengan daun papaya beberapa saat agar menjadi empuk.
Hal ini sering disebut juga dengan teknik pelemas otot daging.
Selain daun pepaya, Anda bisa gunakan jus nanas agar hasil lebih maksimal.
Potong daging dengan ketebalan 0,5 cm dan melawan serat.
Cara ini kerap digunakan oleh pedagang sate kambing, alasannya, lapisan daging terasa empuk, mudah dan rapi penumpukan lapisannya.
Soal daging yang bagus untuk membuat sate kambing, Sase Lovers bisa pilih bagian punuk, pantat atas, bahu ataupun dekat leher atas dari sapi dan kambing.
Memilih daging dari anggota gerak sudah dipastikan akan lebih keras dan berotot.
Setelah diiris, jangan dicuci ya dagingnya.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Gulung Sukiyaki Enak, Makanan Ala Kaki Lima Dengan Tampilan Mewah