Cara Ampuh Membersihkan Cumi Basah dan Asin Supaya Mudah Diolah, Jangan Lupa Rendam Dulu di Dalam Air Ini

SajianSedap.com - Selain ikan, cumi adalah salah satu hewan laut yang paling banyak penggemarnya.

Selain bisa diolah menjadi aneka hidangan yang lezat, tekstur dari bahan makanan satu ini lebih kenyal, sehingga mantap ketika digigit.

Ada dua jenis cumi yang biasa kita olah menjadi makanan, yaitu cumi basah dan cumi asin.

Berbeda jenis bahan makanannya, berbeda juga cara mengolahnya.

Salah satu hal yang harus kita lakukan sebelum memasaknya adalah proses membersihkannya.

Berikut cara mencuci cumi asin dan cumi basah yang benar dan harus kita tiru agar masakan berbahan dasar cumi jadi lebih enak.

Tips Mencuci Cumi Basah Dan Cumi Asin 

1. Cumi Basah

Mencuci cumi basah cukup mudah, kita cukup mencucinya dengan air mengalir saja.

Namun, saat mencucinya kita harus membersihkan tiap bagian tubuh cumi.

Kulit pada bagian cumi boleh dikupas, boleh juga tidak, tergantung jenis masakannya.

Begitu juga dengan tinta pada cumi, kita bisa membuangnya ataupun membiarkannya untuk diolah.

Namun kita harus hati-hati, karena jika tidak pandai mengolah, tinta cumi bisa meninggalkan bau amis.

Baca Juga: Hobi Makan Seafood Belum Tentu Tahu, Begini Cara Menggoreng Cumi Agar Tidak Alot Setelah Diangkat dari Wajan

Untuk mengatasinya sebenarnya juga gampang, kita memberi perasan air jeruk nipis ataupun jahe.

Dan jangan lupa buang tulang cuma, mata dan mulut cumi.

ke tiga bagian ini memiliki tekstur yang keras, sehingga terasa mengganggu ketika tergigit.

2. Cumi Asin

Sesuai dengan namanya, bahan makanan in mengandung rasa asin yang cenderung banyak.

Sehingga ada baiknya kita mencucinya terlebih dahulu sebelum diolah agar rasanya tak terlalu asin ketika disantap.

Caranya, rendam dengan air panas sekitar 10-15 menit.

Cara ini bertujuan untuk mengurangi kadar garam yang terkandung pada tubuh cumi.

Selain itu, cumi asin diproses dengan cara dikeringkan, sehingga membuat tekstur daging cumi sedikit keras.

Merendamnya dengan air panas akan membuatnya jadi lebih empuk ketika digigit.

Setelah direndam, kita bisa mencucinya kembali dengan air bersih yang mengalir.

Tujuannya agar kotoran yang menempel pada permukaan cumi akan tersapu dengan air.

Begitu cara mencuci ke dua jenis cumi ini agar hasilnya jadi terasa lebih nikmat ketika disantap.

Baca Juga: Resto Mahal Sekalipun Pasti Kalah Kriuknya! Begini Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Tetap Garing Walau Sudah Dingin

Tidak terlalu sulit untuk ditiru kan, sase lovers?

 Baca Juga: Bikin Perut Kenyang Maksimal Dengan Menghadirkan Resep Skotel Makaroni Cumi Sebagai Menu Sarapan

 Baca Juga: Resep Cumi Masak Kuah Asam Enak yang Bikin Nafsu Makan Sulit Dikendalikan