SajianSedap.com - Resep Kentang Balado Ijo memang paling mantap kita sajikan untuk pelengkap.
Hadir dengan rasa yang gurih dan memiliki tekstur yang sedikit renyah, membuat menu simple ini tak pernah bosan untuk disantap.
Tertarik untuk lengkapi menu bersantap hari ini dengan menu praktis berikut?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 300 Gram
Bahan:700 gram kentang, potong bentuk korek api2 sendok makan air kapur sirih1500 ml air1/2 sendok teh garam1000 ml minyak untuk menggoreng75 gram teri jengki kecil, goreng kering5 lembar daun jeruk, diiris tipis2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan1 sendok teh garam50 gram gula pasir200 ml air4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai hijau besar2 buah cabai hijau keriting8 buah bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Kering Kentang Balado Ijo:
1. Rendam kentang dalam campuran air, kapur sirih dan garam, diamkan 30 menit.
2. Goreng kentang hingga kering. Sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan garam, gula pasir dan air. Aduk sampai berambut.