SajianSedap.com - Bagi Sase Lovers yang menyukai pedas, sambal menjadi pendamping yang wajib disajikan di atas meja.
Sambal merupakan makanan tambahan khas Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa dan kini sudah dikonsumsi di berbagai daerah.
Dahulu, sebelum cabai yang dikenal saat ini masuk ke Nusantara, nenek moyang orang Jawa menggunakan cabai jawa atau cabai puyang, lada, dan jahe sebagai bahan membuat sambal.
Dengan adanya sambal, konon, mampu meningkatkan selera makan anggotas keluarga di rumah.
Beberapa sambal di Indonesia juga beragam, ada sambal bawang, terasi, mercon bahkan sambal kecap.
Jenis sambal bisa dimasak sesuai lauk yang dibuat, biar rasanya 'klop'.
Nah, apa sih sambal kesukaan Sase Lovers yang suka dibuat di rumah?
Biasanya memberikan cabai berapa buah?
Sesuai perkembangan dunia kuliner, kini sambal yang sering ditemukan adalah sambal mercon.
Biasanya diolah untuk sekadar sambal cocolan, untuk ceker mercon hingga oseng daging mercon.
Meski pedas, sambal mercon ini selalu menjadi candu untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep Bakso Cilok Sambal Mercon, Camilan Dengan Rasa Pedas Nampol Malah Bikin Nagih!
Kali ini, Sajian Sedap akan berikan tips bagaimana membuat sambal mercon yang enaknya pol!
Ikuti tips-tips berikut ini, ya.
Tips Membuat Sambal Mercon
Bumbu halus
Untuk membuat bumbu halus, jangan sekadar gunakan cabai.
Anda bisa tambahkan bawang merah dan bawang putih.
Tambahkan daun jeruk
Mau menikmati sambal yang enak dan harum?
Sase Lovers bisa menambahkan daun jeruk dan serai, ya.
Menumis bumbu
Saat proses tumis bumbu, harus dilakukan sampai benar-benar harum.
Hal ini agar hasilnya tidak langu.
Selain dari aromanya yang harum, ciri-ciri lain dari bumbu yang sudah matang adalah bisa dilihat dari minyak dan bumbunya.
Ketika ditumis, minyak dan bumbunya suddah berpisah.
Artinya, bumbu sudah matang.
Baca Juga: Tertarik Dengan Camilan Pedas? Resep Bakso Cilok Sambal Mercon Ini Wajib Banget Dicoba
Sambal mercon siap diolah!
Bisa digunakan untuk membuat ceker, bakso, otak-otak, sosis, ayam dan daging.
Selamat berpedas ria, Sase Lovers!
Baca Juga: Makan Malam Meriah dengan Nila Fillet Sambal Mercon Kesukaan Semua Orang