SajianSedap.com - Lidah kucing memang menjadi kukis yang selalu disukai semua orang.
Namun kekurangannya, kue kering ini gampang hancur.
Ada yang sebal nggak, sih?
Siapa yang suka banget makan lidah kucing?
Rasanya, sekali cicip, pasti langsung ga bsa berhenti makan.
Setuju nggak, Sase Lovers?
Lidah kucing merupakan banyak kue kering yang wajib hadir tiap hari raya.
Lebaran dan Natal yang sebentar lagi datang.
Kue ini jadi favorit karena bentuknya yang tipis dan ringan, namun tetap renyah dan enak saat disantap.
Namun cara membuat lidah kucing tak semudah kelihatannya, lo.
Bisa dikatakan, lidah kucing adalah jenis kue kering yang berbeda dibandingkan jenis kue kering lainnya.
Baca Juga: Resep Lidah Kucing Aroma Jeruk, Kue Kering Nan Unik untuk Mengisi Stoples di Hari Raya Natal
Jika kebanyakan kue kering memiliki jenis bahan yang sama, berbeda dengan lidah kucing.
Meskipun bahan-bahannya sederhana, namun lidah kucing memerlukan adonan putih telur yang cukup banyak dan bisa dibilang cara mengolahnya cukup rumit.
Itulah yang membuat kue lidah kucing ini harus lebih khusus untuk penanganannya.
Biasanya, pada saat kue kering baru matang, kue harus didinginkan terlebih dahulu pada suhu ruangan sebelum disimpan.
Tapi hal ini tidak berlaku bagi lidah kucing.
Setelah Anda mengeluarkan lidah kucing dari oven, segera simpan lidah kucing di dalam stoples atau wadah yang tertutup rapat.
Hal ini dikarenakan karakter lidah kucing tak bisa terkena suhu ruangan dalam waktu yang lama.
Jika didinginkan di luar, lidah kucing akan menyerap kelembapan udara di sekitarnya.
Hal itulah yang membuat tekstur lidah kucing akan menjadi mudah lembek.
Jika Sase Lovers ingin memasukkan lidah kucing dalam stoples, bisa ikuti cara ini ya agar tidak mudah hancur.
Tips Menyusun Lidah Kucing Agar Tidak Hancur
Pastikan lidah kucing sudah dalam keadaan dingin.
Baca Juga: Resep Lidah Kucing Cokelat Renyah Dan Gurih, Bisa Jadi Ide Jualan Untuk Kue Kering Natal Nanti
Sesuaikan ukuran stoples dengan tinggi atau lebar lidah kucing agar mudah menatanya.
Untuk menatanya, harus benar-benar rapat dan padat.
Pastikan jangan ada rongga, ya.
Karena celah atau rongga dalam stoples bisa membuat lidah kucing goyang dan mudah hancur ketika terkena guncangan.
Cukup mudah dicoba?
Selamat mencoba di rumah, Sase Lovers!
Baca Juga: Jangan Lakukan Ini Kalau Enggak Mau Kue Kering Lidah Kucing Menempel dan Sulit Lepas dari Loyang!