SajianSedap.com - Beberapa tahun lalu pernah viral pancake dengan bentuk gemoy yang sedap di mata.
Biasanya juga, ditambahkan topping yang menarik mata.
Ya, dia souffle.
Souffle pancake ialah sebutan untuk pancake khas Jepang, beberapa waktu yang lalu kue ini sempat viral di media sosial karena peminatnya cukup banyak.
Sase Lovers pernah membuat pancake yang empuk teksturnya ini?
Kendati bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, namun metode pembuatannya cukup tricky.
Sehingga perlu diperhatikan setiap langkah cara membuatnya, agar soufflé buatan Sase Lovers mengembang sempurna dan super lembut.
Hal yang harus Anda lakukan pertama adalah persiapkan bahan-bahan untuk membuat souffle.
Bahan:
100 gr tepung terigu300 ml susu cair65 gr gula pasir3 bh kuning telur3 bh putih telur1/4 sdt garam50 gr mentega tawar, lelehkan1/2 sdt esens rhum1 sdm gula pasir untuk taburan
Cara Membuat Souffle Pancakes:
Aduk kuning telur, garam, gula pasir, dan vanilla bubuk hingga gula larut menggunakan balon wisk.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder diaduk sambil diayak.