Jika menambahkan gula sejak awal, gulanya juga tidak akan berubah menjadi karamel.
Sehingga warna selai nanas tidak menjadi cokelat tetapi pucat.
Dan pastikan untuk selalu mengaduk selai nanas agar proses karamelisasi sempurna.
3. Masak Dengan Api Kecil
Selama proses memasak selai, kita sebaiknya gunakan api sedang cenderung kecil.
Jika dimasak dengan api besar, letupan tentu akan jadi semakin parah.
Kita juga harus mengaduk selai nanas selama memasak agar tidak gosong.
Dua hal ini membuat dapur menjadi kotor karena cipratan selai nanas.
Selain itu, api yang kecil juga tidak akan membuat gula tidak terkaramelisasi, justru membuatnya menjadi gosong.
Waktu pemasakan yang lama dengan api kecil akan justru akan membuat selai legit hasilnya.
Baca Juga: Resep Kue Cokelat Selai Kacang, Kombinasi Cita Rasa Manis dan Gurih yang Mantap di Lidah
Baca Juga: Dikira Aneh Oleskan Selai Kacang ke Sepatu, Dalam 10 Menit Hasilnya Malah Bikin Melongo!