SajianSedap.com - Gingerbread cookies atau kue jahe menjadi kue kering khas saat Natal.
Konon, kue jahe ini merupakan kudapan natal tertua di dunia dan masih dikonsumsi sampai hari ini, lo.
Sase Lovers masih suka membuatnya?
Saat mempersiapkan Natal, biasanya kue jahe ini dibentuk dengan ikon-ikon seperti pohon cemara, boneka salju dan rusanya.
Karena bentuknya yang menggemaskan, biasanya kue kering ini kerap dijadikan hampers cantik untuk Natal.
Dilansir dari The Spruce Eats, jika ingin menelusuri asal muasal gingerbread cookies, maka kita harus kembali ke masa kejayaan Yunani dan Mesir kuno.
Karena di masa itulah, bangsa kuno mulai melahirkan resep ini untuk digunakan ke dalam berbagai perayaan atau ritual tertentu.
Dari catatan sejarah, gingerbread cookies lahir ribuan tahun sebelum dunia memiliki perayaan kelahiran Isa Almasih, yaitu sekitar 2.400 tahun sebelum Masehi.
Bila di Eropa, gingerbread cookies dibuat dari campuran biji almond, tepung panir, air mawar, gula, dan rempah jahe.
Adonan yang ada kemudian dicetak dalam cetakan khusus yang berbentuk simbol-simbol raja, ratu dan simbol-simbol religi.
Sebagai sentuhan akhir, gingerbread cookies akan dilapisi dengan lapisan icing yang berwarna emas.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Jahe Kenari, Kue Kering Penuh Aroma Idola Baru Keluarga