Salah satu tanda kerusakan yang pertama kali terlihat adalah pembentukan lepuh, indikasi bahwa asam sudah memutus ikatan kimia polimer.
Jika Anda harus memasak makanan asam, yang terbaik adalah menggunakan peralatan masak jenis lain.
Apalagi jika Anda menggunakannya untuk memasak maskaan dalam suhu yang tinggi.
Panci dan wajan anti lengket tidak seperti wajan besi yang dapat menangani panas yang sangat tinggi.
Wajan atau panci anti lengket benar-benar dirancang untuk digunakan dengan api kompor sedang, dan bukan diletakkan di oven atau pemanggang.
Panas yang ekstrim dapat menyebabkan lapisan anti lengket melepuh dan melengkung.
Semua kerusakan itu menyebabkan umur pakai yang lebih pendek, distribusi panas yang tidak merata, dan kinerja memasak yang berkurang.
Saat panasnya terlalu tinggi, wajan anti lengket akan berasap dan dapat melepaskan zat berbahaya ke udara.
Wajan anti lengket dianggap aman digunakan untuk memasak apabila suhu panasnya tidak melebihi 500 derajat Fahrenheit atau 260 derajat Celcius.
Selain jangan digunakan memasak makanan yang terlalu asam, beberapa kesalahan berikut ini juga bisa membuat teflon Anda cepat rusak.
1. Menggunakan peralatan masak logam
Lapisan anti lengket pada wajan terbuat dari senyawa polytetrafluoroethylene atau PTFE, yang sering disebut teflon.
Baca Juga: Daftar Makanan yang Dilarang Dimakan Orang yang Sedang Wasir, Ada yang Favorit Sejuta Umat