Lambat laun, sebutan ganjal rel juga muncul di masyarakat di Semarang.
Sebutan ini merujuk pada kemiripan bentuk roti gambang yang seperti ganjalan rel kereta api.
Dewasa ini, roti gambang dikreasikan dengan beragam varian rasa dan bahan.
Ukuran dan rasanya juga dimodifikasi menjadi lebih kekinian agar mudah diterima masyarakat.
3. Jadi salah satu roti terlezat di dunia
Roti gambang menurut data dari 50 Roti Terbaik Dunia masuk dalam jajaran roti paling lezat.
Daftar itu mengemukan menjelang Hari Roti Seluruh Dunia yang diperingati setiap 16 Oktober.
Setidaknya, ada empat roti kelas dunia yang masuk dalam 50 Roti Terbaik Dunia, selain roti gambang.
Keempatnya adalah karavai dari Rusia, roti canai dari Malaysia, baguette dari Perancis, dan roti ciabatta dari Italia.
Baca Juga: Sejarah Cendol dan Dawet Serta Perbedaan Keduanya yang Sering Dikira Sama