Bahan Pelapis:
50 gr panir kasar
Cara Membuat:
1. Udang tempura, lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.2. Lapisi dengan tepung bumbu serbaguna. Celupkan ke dalam larutan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.4. Ambil 120 gr nasi sushi. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan. Tata mentimun, bayam, dan udang. Gulung. Padatkan. Bentuk air mata. Potong-potong. Tata seperti bunga. Semprotkan saus.
2. Sushi Tamago
Untuk 6 gulung
Bahan Nasi Sushi:
300 gr beras jepang impor375 ml air2 sdm rice vinegar3/4 sdt garam1 1/2 sdm gula pasir5 lbr nori ukuran 19x20 cm
Bahan:
1 bh wortel, iris panjang halus, rebus5 bh crab stik, iris halus3 sdm mayonnaise jepang3 lbr nori45 gr avokad, iris panjang1 sdt wijen hitam sangrai1 sdt wijen putih sangrai
Bahan Tamago:
3 btr telur1/2 sdm air1/4 sdt merica bubuk2 btg kucai, iris halus
Cara Membuat:
1. Aduk rata nasi bersama wijen hitam dan wijen putih.2. Tamago, aduk rata semua bahan tamago. Tuang ke atas pan kotak. Biarkan berkulit. Gulung. Angkat. Lakukan mendadar sampai adonan habis3. Ambil selembar nori. Pipihkan nasi sushi di atas penggulung sushi yang dialasi plastik.4. Balikkan nasi sushi. Letakkan crabstick, tamago, avokad, dan wortel. Gulung dan padatkan.
3. Sushi Ayam Roll
Untuk 4 roll
Bahan Nasi Sushi:
300 gr beras jepang impor375 ml air2 sdm rice vinegar3/4 sdt garam1 1/2 sdm gula pasir5 lbr nori ukuran 19x20 cm
Bahan:
2 sdm tobiko1 bh mentimun jepang, buang biji, potong kotak panjang1/2 bh paprika merah, potong panjang5 lbr nori2 sdm saus unagi
Bahan Ayam:
2 bh paha ayam atas bawah1/2 sdt garam1/8 sdt merica bubuk1 sdm Kikkoman3 sdm saus unagi2 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: 5 Resep Sushi Simpel Bisa Dibuat Kapan Saja, Rasanya Mirip Buatan Restoran Jepang