Trik Jitu agar Masakan Bersantan Tidak Gampang Basi, Warung Makan Banyak yang 'Pakai'

Tekan-tekan parutan sesekali agar santannya dapat keluar maksimal.

Setelah suhunya menjadi hangat, Anda bisa menyaring dan memerasnya hingga berulang kali.

Jumlah air saat memeras kelapa

Penggunaan air disini ditentukan oleh kekentalan kuah yang ingin dihasilkan.

Untuk masakan yang kuahnya sedang-sedang saja kekentalannya, bisa menggunakan 1 butir kelapa dan 700-1000 ml air.

Pemilihan Kelapa yang Benar

Kelapa untuk santan, sebaiknya kita pilih yang usianya tua

Supaya santan yang keluar betul-betul kental dan gurih.

Baca Juga: Pantas Bisa Makan Bersantan Tanpa Takut Kolestrol Naik, Kunyah Bumbu Dapur ini Mentah-mentah jadi Rahasianya

Hal ini jelas berpengaruh untuk kekentalan kuah yang dihasilkan.

Seduh parutan

Menyeduh santan dengan air panas, membuat santan yang diperoleh lebih maksimal hasilnya.

Selain itu, santan juga jadi lebih tahan lama.

Nah, dengan cara ini masakan bersantan Anda dijamin akan awet dan tidak mudah basi deh.

Selamat mencoba di rumah!

 Baca Juga: Coba dari Dulu Tahu, Inilah 5 Bahan Pengganti Santan yang Rasanya Tak Kalah Gurih dan Sehat