SajianSedap.com - Resep Rendang Ikan Suwir, kreasi ikan dengan bumbu lezat yang bikin kita tak bakal cukup makan satu porsi aja.
Bahkan saking enaknya, menu sederhana serba ikan ini bisa bikin perut jadi lupa dengan rasa kenyang.
Mari, segera hadirkan saja menu sederhana ini untuk jadi menu utama makan malam nanti.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:1 ekor ikan tongkol segar1 sendok makan air jeruk1 sendok teh garam5 butir bawang merah, diiris halus2 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang biji2 lembar daun kunyit2 batang serai, dimemarkan8 lembar daun jeruk, dibuang tulang3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir500 ml santan dari 1/2 butir kelapa15 gram daun kemangi
Bumbu Halus:10 butir bawang merah5 siung bawang putih5 buah cabai merah besar2 buah cabai rawit merah3 cm jahe3 cm lengkuas3 cm kunyit
Cara Membuat Rendang Ikan Suwir:
1. Lumuri tongkol dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
2. Rebus bumbu halus, bawang merah, cabai, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan mengering. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
Baca Juga: Di Jakarta Barat Ada Rendang Terempuk! Tempatnya Ngumpet, Jarang Ada yang Tahu
Baca Juga: Tak Punya Waktu Bukan Halangan, Resep Nasi Goreng Rendang Praktis Bisa Disajikan Untuk Sarapan