Vitamin A
Ada vitamin A dalam bentuk betakaroten dan likopen (antioksidan), terutama pada jambu yangdagingnya berwarna pink.
Kalium
Satu buah jambu bisa mencukupi 20% kebutuhan harian kita terhadap mineral yang penting untuk fungsi otot ini.
Jus jambu bisa menjadi alternatif pengganti minuman elektrolit.
Bisa juga digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh saat sakit.
Karakteristik Jambu Biji
Secara umum, jambu dengan daging lunak dan berwarna, baik kuning atau pink, memiliki gizi yang lebih baik daripada jambu dengan daging renyah dan warnanya putih.
Jika sudah lewat matang sempurna, jambu biji akan segera berubah tampilannya menjadi tidak lagi menarik.
Kulitnya keriput, teksturnya makin lembek, bijinya makin keras.
Meski demikian, nilai gizinya (lagi-lagi) tidak sesuai dengan tampilannya.
Walaupun sudah kelewat matang, jambu biji masih mengandung banyak vitamin.
Bahkan aromanya juga lebih kuat.
Siapa yang suka mengonsumsi jambu biji?