Cara Memasak Nasi Rendah Gula
Bagi masyarakat Indonesia yang gemar mengonsumsi nasi, sekarang tidka perlu khawatir lagi karena ternyata ada cara memasak nasi yang lebih sehat.
Yaitu dengan cara meningkatkan kandungan pati resisten pada anasi putih.
Dan akhirnya, nasi yang dihasilkan pasti jadi lebih sehat untuk dikonsumsi.
Lalu bagaimana cara memasak nasi yang rendah gula?
1. Tambahkan Minyak Kelapa Murni
Untuk memasak nasi rendah kalori dibutuhkan sejenis lemak pencipta pati yang tidak dapat dicerna atau resisten.
Lemak tersebut bisa didapatkan dari minyak kelapa murni.
"Dengan sendirinya kadar karbodhirat yang diserap tubuh juga turun.
Dari penelitian itu, saat memasak beras ditambahkan minyak kelapa sekitar 3 persen dari berat beras yang dimasak.
Misalnya setengah cup beras bisa ditambahkan 1 sendok teh minyak kelapa," ungkap Karina seperti dikutip dari kanal YouTube IPB TV, Senin (6/12/2021).
Molekul minyak kelapa akan berinteraski dengan kandungan pati selama proses memasak dan akan masuk ke dalam butiran pati.
Hal ini akan mengubah struktur pati sehingga menjadi resisten terhadap enzim pencernaan.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Beras Merah, Kreasi Nasi Uduk Lezat Untuk Menu Sarapan yang Istimewa