Resep Daun Singkong Selimut Telur Goreng, Lauk Berbungkus Daun yang Unik Dengan Rasa yang Istimewa

SajianSedap.com - Menu tradisional memang kerap bikin kita selalu kangen dengan rasanya, salah satunya adalah Resep Daun Singkong Selimut Telur Goreng.

Menu simple dengan kuah santan ini hadir dengan rasa yang gurih dan lezat.

Menyantap nasi putih hangat pasti akan jadi terasa lebih istimewa kalau makan dengan menu sederhana ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
1 ikat daun singkong, direbus
2 butir telur, dikocok lepas
4 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
4 buah cabai rawit merah, diiris serong
4 buah cabai merah keriting, diiris serong
250 ml santan dari 1 butir kelapa
500 ml air
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Daun Singkong Selimut Telur Goreng:

1. Ambil sedikit daun singkong, bulatkan sebesar bola bekel. Celup ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting sampai harum. Tuang santan dan air. Bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan daun singkong goreng. Masak sampa meresap. Angkat. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Baca Juga: Selama Ini Jadi Rahasia, Ternyata Begini Cara Merebus Daun Singkong agar Empuk 'Selembut Tahu' Seperti Beli di Rumah Makan Padang

 Baca Juga: Banyak yang Tidak Tahu, Resep Daun Singkong Tumis Rebon Bisa Jadi Cara Mengatasi Agar Keluarga Suka Makan Sayur

 

PROMOTED CONTENT