SajianSedap.com - Punya stok ikan tenggiri di rumah? Coba olah dengan Resep Ikan Balado Cabai Hijau enak ini saja.
Menu simple ini memang cocok banget disantap dengan nasi hangat.
Jadi jangan ragu lagi untuk menghadirkan menu sederhana yang enak maksimal ini untuk jadi menu utama makan malam nanti.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:500 gram ikan tenggiri fillet, dipotong kotak3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh air jeruk nipis75 gram maizena untuk pelapis1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Balado:6 butir bawang merah, ditumbuk kasar7 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar7 buah cabai hijau keriting, ditumbuk kasar4 buah tomat hijau, ditumbuk kasar1 1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir50 ml air1 sendok teh air jeruk nipis5 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Balado Cabai Hijau:
1. Lumuri ikan, garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan di atas maizena. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu balado. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan air. Aduk rata sampai bumbu matang. Tambahkan ikan. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan air jeruk. Aduk rata.