SajianSedap.com - Tomat merupakan salah satu bahan segar yang biasanya sering jadi campuran masakan.
Jika di Indonesia, tomat lebih sering dijadikan sebagai campuran masakan berkuah.
Tomat memberikan rasa asam segar yang bisa menambah selera makan.
Nah tomat ini biasanya sering dipotong sebelum dicampurkan dalam masakan.
Bagi Anda yang memasak di rumah, terkadang sisa potongan tomat tersisa setelah memasak.
Jika tidak disimpan dengan tepat, tomat sering jadi sasaran agas atau mrutu.
Cara Menyimpan Tomat Potong
Akhirnya tomat pun berlendir dan busuk.
Nah jangan sampai hal ini terus berulang.
Mengutip dari The Kitchn, Anda mungkin pernah diberi tahu bahwa menyimpan tomat utuh di lemari es adalah hal yang kurang optimal, sehingga membuat tomat menjadi bertepung dan mematikan senyawa perasa di dalamnya.
Namun, sebaiknya simpan tomat potong di lemari es.
Tomat yang dipotong merupakan magnet bagi bakteri dan rentan terhadap pembusukan di luar lemari es, terutama jika dapur Anda berada dalam suhu yang lebih hangat selama musim tomat.
Baca Juga: Wanginya Tahan 3 Tahun? Begini Cara Menyimpan Teh Agar Rasanya Tidak Berubah dan Bau Tengik
Suhu penyimpanan optimal untuk tomat utuh adalah 55°F.
Meskipun tomat mentah harus selalu disimpan pada suhu ruangan, sebenarnya tidak masalah (bahkan mungkin lebih baik) jika menyimpan tomat matang utuh di lemari es, asalkan disimpan kembali ke suhu ruangan sebelum dimakan.
Dengan asumsi Anda mengiris tomat yang sudah matang sempurna, menyimpan separuh potongan lainnya di lemari es tidak akan merusak tomat.
Cara melakukannya pun mudah.
Simpan potongan tomat besar dengan posisi menghadap ke bawah di atas tisu di dalam wadah penyimpanan dan gunakan dalam dua hari.
Tomat akan terasa paling enak jika Anda mengeluarkannya dari lemari es bahkan 30 menit sebelum dimakan untuk mengembalikannya ke suhu kamar.
Tomat yang dipotong dadu juga sebaiknya disimpan dalam wadah penyimpanan di lemari es.
Setelah beberapa hari di lemari es, tomat potong harus digunakan atau dibekukan.
Mudah bukan?
Baca Juga: Pistachio Sering Dijadikan Isian Cromboloni, Apa Sih Manfaatnya Jika Dikonsumsi?