SajianSedap.com - Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang umum digunakan dalam berbagai hidangan.
Baik hidangan nusantara, Asia Timur, Eropa, Amerika, hingga Timur Tengah banyak memakai bawang putih sebagai bumbu utama.
Tentu aromanya yang khas jadi salah satu alasan mengapa bawang putih begitu penting.
Selain itu, bawang putih pun bisa membuat makanan gurih.
Tidak mengherankan jika stok bawang putih selalu ada di dapur.
Tips Membeli Bawang Putih
Nah membahas soal bawang putih, tentu bawang yang memiliki aroma yang kuat dan rasa yang kuat adalah pilihan utama saat Anda membelinya.
Namun tidak semua orang ternyata bisa memilih bawang putih yang memiliki rasa yang kuat ini.
Jadi Anda perlu tahu cara memilih bawang putih yang tepat.
Tapi apakah ada trik bawang putih untuk mendapatkan yang terbaik dari yang terbaik?
Tentu saja ada.
Melansir dari The Kitchn, para ahli bawang putih membocorkan tentang apa yang harus diperhatikan saat berbelanja bawang putih di toko bahan makanan.
Baca Juga: Manfaat Air Rebusan Bawang Putih yang Belum Banyak Orang Tahu, Bapak-bapak Pasti Suka
1. Belilah bawang putih lokal bila memungkinkan
Produk lokal adalah pilihan terbaik tentunya.
Paslanya kesegaran produk lokal tentu lebih terjamin dibanding produk dari luar daerah yang bisa jadi telah mengalami masa penyimpanan yang lama
"Bawang putih impor terkadang disemprot dengan bahan kimia agar tidak bertunas dalam perjalanan atau saat penyimpanan, dan pihak toko tidak perlu memberitahukan hal tersebut kepada Anda.
Membeli secara lokal akan menghindari hal ini dan membeli bawang putih Organik Bersertifikat juga harus demikian,” kata Jerry Ford, direktur, Minnesota Premium Garlic Project.
Karena itu bawang putih lokal bisa jadi pilihan Anda.
2. Peras umbi sebelum Anda membeli.
Peras umbi untuk memeriksa kekerasannya dan mengendusnya untuk mengidentifikasi bau apa pun.
Meskipun terdengar aneh, cobalah aturan praktis ini.
“Dengan umbi utuh, bawang putih yang diawetkan dengan baik seharusnya hanya memiliki sedikit bau, jika ada — setidaknya sampai Anda mengupasnya. Jika Anda mengendus seluruh umbi dan tercium bau yang menyengat, jangan membelinya,” kata Ford.
Bawang putih tidak mengeluarkan bau saat utuh.
Aromanya hanya keluar saat dipotong atau digigit.
Itu sebabnya penting untuk memera bawang untuk merasakan kekerasannya.
Ya, intinta jangan pilih aroma bawang putih yang kuat jika bawang belum dikupas.
Nah sekarang sudah tahu kan 2 trik jitu memilih bawang yang memiliki rasa dan aroma yang kuat.
Semoga informasi ini bermanfaat.