SajianSedap.com - Lele merupakan salah satu ikan air tawar yang cukup sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Ikan satu ini pun cukup mudah dibudidaya.
Bahkan tak perlu lahan luas, kini sedang populer terbak lele di dalam galon.
Tentunya sangat memudahkan Anda yang ingin mencoba usaha atau hobi baru.
Lele pun jadi salah satu jenis ikan yang dianjurkan oleh pemerintah untuk dikonsumsi, untuk mencegah stunting.
Tidka mengherankan jika konsumsi lele ini cukup tinggi.
3 Bahan Dapur untuk Menghilangkan Lendir Lele Selain Jeruk Nipis
Nah lele ini termasuk jenis ikan yang tidak punya sisik layaknya ikan jenis lain.
Karena itu jika akan mengolahnya biasanya permukaan tubuhnya cukup licin karena lendir.
Anda tentu pelu menghilangkannya bukan?
Selain jeruk nipis, untuk menghilangkan lendiri lele, Anda juga bisa menggunakan 3 bahan dapur berikut ini.
Apa saja sih?
Baca Juga: Minyak Tidak Meletup Lagi Saat Menggoreng Ikan, Ternyata Menambahkan 1 Bahan Dapur Ini Rahasianya
1. Oles abu gosok
Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok sampai seluruh tubuh lele terselimuti dengan abu gosok.
Lalu, gosok-gosok lele sampai lendir kulitnya luntur.
Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cuci bersih dengan air mengalir.
2. Air hanga
Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.
Kemudian, gunakan air hangat ini untuk merendam lele selama 10-15 menit.
Lendir lele akan luntur selam direndam dengan air hangat.
Setelah 10-15 menit, bilas lele dengan air mengalir sampai bersih.
3. Cuka dan garam
Dua bahan ini bisa membantu Anda menghilangkan lendir lele.
Bersihkan dan siangi ikan lele.
Kemudian siapkan baskom dan isi dengan campuran air, cuka, dan garam.
Lalu masukan lele ke dalamnya.
Baca Juga: Asal-Usul Ikan Bakar Parape yang Pernah Viral di Google, Terungkap Cara Membuatnya yang Super Mudah
Diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, bilas ikan lele dengan air mengalir.
Setelah Anda mengetahui cara menghilangkan lendir lele, tentu Anda perlu tahu manfaatnya juga.
Menyadur dari Kompas.com, lele memiliki kandungan vitamin D yang tinggi.
Vitamin D adalah vitamin yang bisa diperoleh secara alami melalui cahaya matahari.
Tidak banyak makanan yang bisa menjadi sumber vitamin D.
Ikan lele adalah sumber vitamin yang sempurna karena bisa memenuhi kebutuhan vitamin D harian.
Vitamin D sangat penting untuk meningkatkan sistem imun.
Memenuhi kebutuhan harian vitamin D juga diyakini bisa menghindari tubuh dari berbagai penyakit kronis.
Ikan lele juga kaya akan vitamin B12.
Vitamin B12 sangat penting untuk pembentukan sel darah merah, kesehatan otak, sintesis DNA, dan kesehatan saraf.
Vitamin B12 sangat dibutuhkan oleh kelompok rentan, seperti bayi, ibu hamil, dan orang tua.
Dengan kandungan ini pasti sayang sekali untuk melwatkan lele jadi hidangan Anda bukan
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Hilangkan Lendir Lele Sebelum Dimasak
Baca Juga: Tak Cuma Daging, Kulit Ikan Ternyata Punya 4 Manfaat Ini Jika Dikonsumsi