SajianSedap.com - Hadir dengan rasa yang nikmat, Resep Mi Goreng Bumbu Telur Asin ini bisa jadi salah satu hidangan yang paling ditunggu selain mi panjang umur.
Kalau ingin menghadirkan resep imlek serba mi, mungkin menu simple ini bisa jadi pilihannya.
Mari simak cara membuatnya di bawah sini agar bisa menghadirkan menu praktis yang enak maksimal ini untuk makan malam.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:200 gram mi telur kering, rebus hingga lunak, tiriskan2 siung bawang putih, cincang kasar1/2 sendok teh garam1 sendok makan kecap manis1 sendok makan saus tiram1 sendok makan minyak, untuk menumis1 batang daun kari, goreng kering
Bahan Saus:4 siung bawang putih, cincang kasar4 buah cabai merah keriting, cincang kasar1 buah paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak kecil1 sendok teh saus tiram1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir8 buah kuning telur asin matang, haluskan150 ml air2 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat Mi Goreng Bumbu Telur Asin:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Bubuhi garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan mi telur. Aduk rata. Angkat. Letakkan di atas piring saji.
2. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan potongan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan kuning telur asin. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mengental. Angkat.
4. Siramkan saus di atas mi goreng. Taburi daun kari goreng dan tambahkan telur ceplok.