Pengadukan harus selalu dilakukan setiap akan menuang adonan supaya adonan tidak terpisah.
Baca Juga: Sejarah dan Makna Kue Lapis Legit, Bolu Mahal yang Selalu Ada Saat Perayaan Tahun Baru Imlek
Agar lapisan terbentuk sama tebal
Adonan harus dituang dengan cara ditimbang.
Paling sulit jika menggunakan loyang khusus lapis legit yang bulat karena bagian bawah diameternya lebih kecil daripada diameter atas sehingga jumlah yang dituang menjadi berbeda.
Selamat mencoba di rumah, ya, Sase Lovers!
Baca Juga: Sejarah Spekkoek atau Roti Lapis Legit, Terkenal Tapi Ternyata Bukan Asli dari Indonesia