SajianSedap.com - Dimsum dan pangsit merupakan hidangan yang menggunakan bahan berupa kulit.
Kulit dimsum dan kulit pangsit ini biasanya dijual di pasaran.
Namun sebagian orang terkadang masih bingung membedakan keduanya.
Alhasil kulit pangsit digunakan untuk membuat dimsum, sementara kulit dimsum justru digunakan untuk pangsit.
Memang tidak ada salahnya menggunakan kulit keduanya untuk masing-masing olahan, namun hasilnya tentu saja bisa kurang maksimal atau tidak sesuai keinginan Anda.
Karena itu Sase Lovers perlu tahu cara membedakan kulit pangsit dan kulit dimsum.
Perbedaan Kulit Pangsit dan Kulit Dimsum
Jika Anda pernah membeli pangsit, tentu Anda tahu jika kulit pangsit biasanya tidka bening seperti kulit dimsum.
Lantas apa yang membedakan kedua?
Selain itu terbuat dari apa kulit dimsum dan kulit pangsit ini?
Kulit pangsit dan kulit dimsum adalah dua jenis kulit yang digunakan dalam masakan Asia, khususnya dalam hidangan pangsit dan dimsum.
Meskipun keduanya sering digunakan untuk membungkus isian, ada perbedaan signifikan antara keduanya.
Baca Juga: Perbedaan Spring Roll dan Egg Roll, Sajian Imlek yang Serupa Tapi Tak Sama
1. Bahan Baku
Kulit pangsit basanya terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan garam.
Beberapa resep mungkin juga menggunakan telur atau bahan-bahan lain untuk memberikan kekhasan tertentu.
Sementara itu kulti dimsum, umumnya terbuat dari campuran tepung terigu rendah protein, seperti tepung gandum rendah protein atau tepung tepung tapioka.
Kulit dimsum umumnya lebih tipis dan elastis.
2. Tekstur dan Ketebalan
Secara tekstur, kulit pangsit lebih tebal dan cenderung lebih kenyal.
Cocok digunakan untuk pangsit goreng atau pangsit kuah yang membutuhkan struktur lebih kuat.
Sementara itu kulit dimsum lebih tipis dan halus.
Kulit dimsum dirancang untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan transparan, memungkinkan citarasa isiannya lebih terasa.
3. Penggunaan
Kulit pangsit cocok untuk hidangan pangsit goreng atau pangsit kuah.
Kekuatan dan ketahanan kulit pangsit membuatnya dapat menahan proses memasak seperti penggorengan.
Sementara itu kulit dimsum ideal untuk hidangan dimsum, yang sering dikukus.
Baca Juga: Jarang Ada yang Sadar, Ternyata ini Bedanya Dodol Cina dan Dodol Garut
Kulit dimsum juga dapat digunakan untuk dimsum yang dikukus dan digoreng.
4. Cara Pembuatan
Pembuatan kulit pangsit melibatkan pembentukan adonan dan pengulenan hingga tipis, lalu dipotong sesuai kebutuhan.
Sementara itu kulit dimsum pembuatannya lebih rumit, melibatkan teknik penggilingan dan pemotongan yang lebih halus untuk mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
Perbedaan ini dapat mempengaruhi hasil akhir hidangan, tergantung pada metode memasak dan rasa yang diinginkan.
Meskipun keduanya digunakan untuk membungkus isian, pemilihan antara kulit pangsit dan kulit dimsum tergantung pada resep dan cita rasa yang diinginkan.
Nah sekarang sudah tahu kan bedanya.
Jadi jangan salah beli lagi ya Sase Lovers.
Sebagian artikel ini ditulis dengan bantuan kecerdasan buatan manusia.
Baca Juga: Perbedaan Mie Ayam, Mie Yamin dan Bakmi, Serupa Tapi Ternyata Beda