Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan Kulit150 gr tepung terigu : 150 gr/1000 gr x 13.000 = 1.95050 gr tepung sagu : 50 gr/1000 gr x 17.000 = 850¼ sdt garam : 2 gr/250gr x 5000 = 40150 ml air panas : 5003 sdm minyak goreng : 45 ml/1000 ml x 15.000 = 675Bahan Isi200 gr paha ayam fillet : 12.00050 gr wortel : 1.0002 cm jahe : 10 gr/250 gr x 8.000 = 3203 siung bawang putih : 30 gr/1000 gr x 30.000 = 9001 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 3001 sdm saus tiram : 15 ml/425 ml x 29.000 = 1.024½ sdt kecap asin : 5 ml/620 ml x 15.000 = 120½ sdt kecap ikan : 5 ml/135 ml x 9.800 = 3622 sdt minyak wijen : 10 ml/600 ml x 37.000 = 616½ sdt garam : 2 gr/250gr x 5000 = 40½ sdt merica bubuk : 2 gr /4gr x 1.000 = 500½ sdt gula pasir : 2 gr/1000 gr x 16.000 = 3250 ml air es : 5003 sdm tepung sagu : 45 gr/1000 gr x 17.000 = 765TOTAL BAHAN BAKU: 22.494HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 24.494
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL = 24.494: (100% - 30%)= 24.494: 70%= Rp 34.991= Rp 34.991: 25 bh = Rp 1.400
Baca Juga: Tak Sampai 5 Menit, Bagian Kuning dari Ceker Ayam Pasti Lepas Sendiri Pakai Trik Sederhana Ini
Baca Juga: Mengenal Kue Lobak Goreng, Kuliner Khas Imlek yang Punya Makna Penuh Keberuntungan