Pemilihan daging untuk isian
Sase Lovers pernah makan gyoza tapi daging dalamnya terasa keras?
Nah, untuk menghindari hal itu, Anda bisa pilih daging paha ayam fillet sebagai isiannya.
Paha fillet dipilih karena memilih tekstur daging yang lebih juicy sehingga enak saat digigit.
Gunakan bahan pelengkap yang segar
Selain diisi dengan daging ayam, Anda bisa menambahkan campuran jamur dan daun bawang sebagai pelengkapnya.
Jangan lupa memilih yang segar, ya, supaya rasa isiannya tetap enak dan tahan lama ketika disimpan.
Gunakan tepung maizena
Hal yang tak kalah penting untuk membuat gyoza yang kenyal adalah menambahkan tepung maizena ke dalam adonan isian.
Jika di rumah tak ada, Anda bisa menggantinya dengan tepung tapioka.
Ikuti takaran resep dari Sajian Sedap, ya, Sase Lovers.
Agar perbandingan tepung dan daging tetap seimbang.
Diamkan isi gyoza
Mau bumbu di dalam isian gyoza lebih meresap?