Tentunya bentuk nori ini berbeda dengan wakame, sebab wakame biasanya berbentuk strip yang akan mengerut dan sedikit layu.
Tekstur dan rasa
Perbedaan yang sangat terasa adalah dari tekstur dan rasa.
Saat menyantap nori, pasti Anda merasakan cita rasa manis, gurih dan teksturnya lebih garing serta meleleh di mulut.
Sedangkan wakame, rasanya asin, umami, tidak amis, dan teksturnya kenyal.
Proses pengolahan
Perbedaan nori dan wakame berikutnya bisa diketahui dari proses pengolahannya.
Pengolahan wakame membutuhkan tahap rehidrasi, di mana rumput lain direndam dengan air sebelum diolah jadi makanan.
Tahap rehidrasi wakame ini biasa dilakukan dengan campuran kuah, kaldu, dan salad.
Sedangkan nori tidak membutuhkan proses rehidrasi, tapi dalam pengolahannya rumput laut ini dipanggang.
Setelah dipanggang barulah nori bisa digunakan untuk kulit onogiri, sushi, maupun kerupuk nasi arare.
Nah, sudah tahu kan perbedaan nori dan wakame?
Nori dan wakame bisa Anda olah menjadi sushi atau sup, ya!
Baca Juga: Resep Telur Gulung Nori, Menu Sarapan Anti Repot Dan Enak Dengan Tampilan yang Tak Biasa