Lempok durian biasa ditemui daerah-daerah yang banyak menghasilkan durian seperti Sumatera dan Kalimantan.
Jika tertarik ingin membuatnya, Sase lovers bisa mengikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tepung ketan- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 200 gram gula pasir- 300 gram daging durian yang sudah matang- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Langkah-langkah:
- Pertama, siapkan daging durian yang sudah matang. Pastikan durian sudah matang sempurna agar rasa lempok durian menjadi lebih enak.
- Kukus tepung ketan hingga matang, kemudian angkat dan biarkan dingin.
- Campur santan dengan gula pasir, lalu panaskan hingga gula larut dan santan mengental. Setelah itu, biarkan campuran santan dingin.
- Setelah campuran santan dingin, campurkan dengan tepung ketan yang sudah matang. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daging durian ke dalam adonan tepung ketan dan santan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil selembar daun pisang dan letakkan sebagian adonan di tengahnya. Lipat daun pisang hingga membungkus adonan secara rapat.
- Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
- Kukus lempok durian selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.