Resep Ceker Krispi yang Enak Dan Renyah Ini Bisa Dibuat Dengan 10 Bahan Saja

Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:500 gr ceker ayam : 15.000300 minyak goreng : 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.5002 sdt jeruk nipis : 5002000 ml air : 1000300 gr tepung terigu protein sedang : 300 gr/1000 gr x 13.000 = 3.9003 sdm maizena : 45 gr /1000 gr x 16.900 = 7601 sdt baking powder : 5 gr/110 gr x 15.000 = 3402 sdt garam : 10 gr/500 gr x 5000 = 300½ sdt merica bubuk : 2.5 gr /4gr x 1.000 = 6251 sdt kaldu bubuk : 5 gr/8 gr x 500 = 312,5

TOTAL BAHAN BAKU: 27.237,5HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 29.237,5

CONTOH MARGIN PROFIT = 30 %

HARGA JUAL= 29.237,5: (100% - 30%)= 29.237,5: 70%= 41.767 (dibulatkan 42.000/500 gr)

Baca Juga: Tak Sampai 5 Menit, Bagian Kuning dari Ceker Ayam Pasti Lepas Sendiri Pakai Trik Sederhana Ini

 Baca Juga: Resep Ceker Merah Dimsum, Makanan Halal Imlek yang Enak Dan Tampil Menarik