Dijamin rasanya tak kalah enak dari buatan kafe di Thailand.
Cara Membuat Milkbun Tanpa Mixer
Melansir akun Tiktok nelvi.fitriaroza, ternyata ada trik membuat milkbun tanpa harus pakai mixer dan diuleni.
Sebelum ke langkah-langkah pembuatan, Sase lovers bisa menyiapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan Basah:
- 200 ml susu cari- 45 gr gula pasir- 4 gr ragi
Bahan Kering:
- 250 gr tepung protein tinggi- 50 gr teping protein sedang- 1/4 sdt garam- 35 gr margarin cair.
Bahan isian:
- 100 gr whipcream bubuk- 200 ml air es- 1 bgkus keju oles
Langkah-langkah Membuat Thailand Milkbun:
1. Campur bahan basah dalam teko, lalu aduk-aduk. Diamkan sampai berbuih untuk menandakan ragi aktif.
2. Setelah itu, tuang adonan basah dalam wadah yang sudah berisi bahan kering lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan margarin cair dan aduk menggunakan spatula hingga merata dan diamkan selama 60 menit dengan ditutup kain atau lap dapur (proffing).
3. Sambil menunggu, buat bahan isian dengan mencampurkan semua bahan isian dan kocok-kocok hingga merata. Setelah tercampur, masukkan dalam pipping bag.
4. Setelah 60 menit, kempiskan adonan, dan bulatkan menjadi 16 bagian. Proffing kembali selama 60 menit.
5. Setelah proffing, taburi tepung di atas adonan, lalu masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius menggunakan api bawah selama 30 menit.
Baca Juga: Akhirnya Bisa Nyenyak, Ini Dia Resep Milk Bun yang Viral Di Sosial Media
6. Setelah matang, gunting bagian atas milkbun dan isi dengan bahan isian yang sudah dibuat. Sisa isian juga taburi di atas milkbun, ratakan menggunakan sendok.
7. Taburkan gula halus (gula donat) dan susu, ratakan kembali dengan sendok.
Milkbun viral bisa langsung dicoba.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Beli Milk Bun Thailand Viral di Jakarta, Harga Mulai Rp 60 Ribu