SajianSedap.com - Dark chocolate, atau cokelat hitam, adalah jenis cokelat yang dibuat dengan biji kakao, gula, serta lemak kakao tanpa tambahan susu.
Cokelat ini memiliki rasa yang kaya dan intens, dengan aroma kakao yang kuat.
Dark chocolate mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk serat, zat besi, magnesium, tembaga, mangan, dan kalium.
Kandungan nutrisi ini dapat memberikan dukungan untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sebagian orang terkadang kurang suka dengan dark chocolate ini.
Pasalnya karena sensasi pahit yang terasa maka sebagian orang lebih memilih cokelat yang manis.
Manfaat Mengonsumsi Cokelat Hitam
Padahal mengonsumsi dark chocolate dengan kadar kakao tinggi memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif di dalamnya.
Berikut adalah beberapa manfaat utama yang dapat diperoleh dari mengonsumsi dark chocolate.
1. Kaya akan antioksidan
Dark chocolate mengandung antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan flavanol.
Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan kerusakan sel.
2. Meningkatkan fungsi kofnitif
Senyawa flavanol dalam dark chocolate telah terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke otak dan meningkatkan fungsi kognitif.
Baca Juga: Cara Ampuh Membuat Air Tetap Panas Dalam Termos, Tinggal Cek Satu Bagian Ini Saja
Ini dapat membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kewaspadaan.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Konsumsi dark chocolate secara moderat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Flavanol dalam dark chocolate dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, serta mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
4. Membantu menurunkan tekanan darah
Dark chocolate mengandung senyawa yang disebut flavonoid, yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
Ini dapat membantu menurunkan tekanan darah, terutama pada individu dengan tekanan darah tinggi.
5. Menyehatkan kulit
Antioksidan dalam dark chocolate dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan meningkatkan kelembapan serta kekenyalan kulit.
Hal ini dapat menyebabkan penampilan kulit yang lebih sehat dan bercahaya.
6. Menurunkan risiko diabetes
Meskipun dark chocolate mengandung gula, namun kadar gula dalam dark chocolate biasanya lebih rendah dibandingkan dengan jenis cokelat lainnya.
Selain itu, flavonoid dalam dark chocolate juga telah terbukti dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat-manfaat ini hanya berlaku jika dark chocolate dikonsumsi dalam jumlah yang moderat.
Mengonsumsi terlalu banyak dark chocolate dapat menyebabkan asupan kalori yang berlebihan dan konsumsi gula yang tinggi, yang dapat mengakibatkan masalah kesehatan lainnya.
Sebaiknya pilih dark chocolate dengan kadar kakao yang tinggi (minimal 70%) dan konsumsi dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.
Baca Juga: Rekomendasi Loyang Baking untuk Membuat Roti Lebaran Harga Mulai Rp 17 Ribu