2. Cokelat Pasta
Cokelat pasta sebaiknya dimasukkan ke dalam kocokan mentega.
Jangan dimasukkan setelah tepung terigu masuk.
Pengadukannya jadi sulit.
3. Choco Chip
Ketahuilah, choco chip ada beberapa ukuran.
Ada yang besar dan kecil.
Sesuaikan ukurannya dengan bentuk kue.
Kalau kue yang disemprit atau dipotong, sebaiknya gunakan choco chip ukuran kecil.
4. Cokelat Batang
Ada kue kering cokelat yang juga menggunakan dark cooking chocolate.
Kue seperti ini, kue akan tetap basah walaupun dioven.
Karena itu jangan takut mengeluarkannya dari oven walaupun masih agak lembek.
Setelah diluar, kue akan mengeras.
Baca Juga: Tips Mudah Menyimpan Kue Kering Sagu Keju Agar Renyahnya Awet dan Tidak Mlempem
Sekarang sudah paham, kan, kalau jenis cokelat yang berbeda butuh aturan yang berbeda pula.
Jadi, mulai sekarang, wajib ikuti aturan menggunakan cokelat dalam kue kering ini supaya hasil kue kering bisa maksimal.