SajianSedap.com - Bosan menyantap rendang daging? Coba kreasikan menjadi Resep Rendang Ayam Suwir Kering ini.
Hadir dengan rasa yang lezat, membuat siapapun yang menyantap menu tradisional ini jadi lupa diri.
Jadi jangan ragu lagi untuk menghadirkan menu tradisional ini untuk jadi menu utama bersantap hari ino.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 buah paha ayam atas bawah1 lembar daun kunyit2 cm serai, dimemarkan2 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 buah cabai merah, diiris panjang korek api2 sendok teh garam1 sendok teh gula merah50 gram kelapa parut kasar, disangrai400 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:6 buah cabai merah besar5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar2 cm jahe1 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Rendang Ayam Suwir Kering:
1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan cabai merah, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Masak lagi bersama bumbu. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai matang dan kering.
Baca Juga: Sarapan Sehat Sampai Bikin Perut Kenyang Dengan Resep Nasi Tim Hijau Ayam