SajianSedap.com - Resep Ikan Selar Siram Taoco Oncom ini hadir dengan rasa yang super enak, sehingga bikin keluarga tak sabar untuk menyantapnya.
Maka dari itu, tak salah untuk menghadirkan menu simple ini sebagai menu utama makan malam nanti.
Membuat menu sederhana ini yang enak ini tidak sulit, dan bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:250 gram ikan selar (dikerat-kerat)2 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok makan garam150 ml air500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan:150 gram oncom, dibakar, dihaluskan1 sendok makan taoco2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dicincang kasar1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir250 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 batang daun bawang, dipotong serong1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting4 butir bawang merah2 siung bawang puith1/4 sendok teh merica2 butir kemiri, disangrai1 cm jahe
Cara Membuat Ikan Selar Siram Taoco Oncom:
1. Lumuri ikan selar dengan campuran bawang putih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, taoco, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan oncom, cabai hijau, garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap dan matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Siram ke atas ikan selar. Sajikan.