Atur microwave dengan kekuatan rendah (50% atau 70%) untuk mencegah cokelat meleleh terlalu cepat.
Biarkan sisa panas melelehkan gumpalan yang tersisa saat mengaduk cokelat.
Panaskan cokelat selama 20-30 detik pada setiap tahap pemanasan.
Lelehkan cokelat dalam mangkuk kaca
Gelas menahan panas, sehingga membuat coklat dapat mencair atau meleleh lebih lama.
Selain itu, kaca memudahkan melihat saat cokelat mulai meleleh.
Namun, jika cokelatnya terlalu panas, butuh waktu lama untuk mendingin dalam mangkuk kaca.
Gunakan metode wadah ganda
Wadah ganda adalah mangkuk yang diletakkan di dalam panci di atas sedikit air mendidih atau air mendidih.
Metode ini adalah cara yang baik untuk melelehkan cokelat karena prosesnya lambat dan berisiko rendah membuat cokelat terlalu panas.
Namun, berhati-hatilah agar cokelat tidak basah, karena air merusak karakteristiknya.
Berhenti sebelum penuh meleleh
Hentikan pemanasan ketika sebagian besar cokelat telah meleleh.
Sisa panas akan menyelesaikan proses pelelehan.
Cokelat siap diolah, deh!
Selamat mencoba ya.