5. Timbang adonan masing–masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
7. Masak di atas pan anti lengket dengan api kecil sampai berkulit, balik roti. Masak kembali sampai matang.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan roti:180 gr tepung terigu protein tinggi: 180 gr/1000 gr x 13.000 = 2.34045 gr tepung terigu protein sedang: 45 gr/1000 gr x 13.000 = 58550 gr gula pasir : 50 gr/ 1000 gr x 16.000 = 8001 ½ sdt ragi instan : 5 gr/11 gr x 5.000 = 2.27215 gr susu bubuk : 15 gr/1000 gr x 125.000 = 1.8751 btr telur : 50 gr/1000 gr x 26.000 = 1.3004 sdm air es : 50035 gr margarin : 35gr/200 gr x 6.000 = 1.050¼ sdt garam : 2 gr/250gr x 5000 = 40Bahan isi3 sdm cokelat bubuk : 45 gr/180 gr x 35.500 = 8.8753 sdm tepung terigu : 45 gr/1000 gr x 13.000 = 5853 sdm gula pasir : 45 gr/1000 gr x 15.000 = 675200 ml air : 5001 sdm margarin : 15gr/200 gr x 6.000 = 450TOTAL BAHAN BAKU: 24.847HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 26.847
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 26.847: (100% - 30%)= 26.847: 70%= Rp 38.352= Rp 38.352: 8 potong= Rp 4.794/potong
Baca Juga: Cara Menyimpan Roti Milk Bun Agar Tetap Fluffy dan Tidak Kempes
Baca Juga: Catat! 5 Makanan dan Minuman Ini Bisa Bikin Otak Rusak Kalau Dimakan Kebanyakan