Tips Memilih Cumi yang Segar di Pasar, Bisa Dilihat dari Matanya

SajianSedap.com - Cumi menjadi salah satu seafood paling digemari.

Teksturnya yang kenyal dan harganya terjangkau.

Selain itu, cumi sangat mudah untuk diolah.

Digoreng krispi, ditumis atau dibakar pun enak.

Proses masaknya juga tak perlu lama-lama. 

Anda bisa memasaknya dengan waktu yang cepat.

Sebelum mengolah cumi, sebaiknya Sase Lovers perhatikan kualitas cumi yang bagus. 

Memilih cumi-cumi yang segar merupakan langkah penting untuk memastikan rasa dan tekstur yang optimal saat dimasak.

Kita simak cara memilih cumi yang segar, yuk!

Tips Memilih Cumi-Cumi yang Segar

Warna kulit

Pilih cumi-cumi dengan kulit yang cerah dan berkilau.

Hindari cumi-cumi yang memiliki warna kecoklatan atau kusam, karena hal ini bisa menjadi tanda bahwa cumi-cumi tersebut sudah tidak segar.

Baca Juga: Bau Amis Hilang! Begini Cara Mudah Bersihkan Cumi-cumi Segar Sebelum Dimasak

Dengan memperhatikan ukuran dan warna cumi, kamu dapat mengetahui kualitas atau kesegarannya.

Cumi kecil biasanya memiliki badan berwarna keunguan dan berbintik hitam.

Sementara cumi segar yang ukurannya sekitar 20 sentimeter, umumnya berwarna putih dengan sedikit bintik hitam.

Tubuh yang tegang dan penuh

Sentuh tubuh cumi-cumi.

Pilih cumi-cumi yang memiliki tekstur kulit yang kenyal dan tegang.

Hindari cumi-cumi yang terlihat lembek atau kendor, karena hal ini dapat menjadi indikasi bahwa cumi-cumi tersebut sudah agak lama dipisahkan dari air.

Cara memilih cumi segar yang paling sederhana yakni dengan memerhatikan permukaannya.

Sebaiknya, pilihlah cumi segar yang masih utuh dan permukaannya mengilat.

Selain itu pastikan pula cumi bebas dari tinta agar tidak amis saat diolah.

Mata yang jernih

Perhatikan mata cumi-cumi.

Mata yang bersih, transparan, dan cemerlang adalah tanda bahwa cumi-cumi masih segar.

Mata yang kabur atau keruh dapat menunjukkan kurangnya kesegaran.

Baca Juga: Pernah Coba Cumi, Ubur-Ubur, dan Lobak dalam Satu Piring? Ini Dia Rujak Shanghai yang Punya Rasa Dan Tampilan Unik

Aroma laut yang segar

Bau cumi-cumi yang segar seharusnya mirip dengan aroma laut yang segar, tidak berbau amis atau tidak enak.

Hindari cumi-cumi yang memiliki bau yang tidak biasa atau amis.

Nah, cukup mudah kan untuk mengetahui ciri-ciri cumi yang segar?

Sekarang jangan mau dibohongi pedagang lagi, ya!

 Baca Juga: Resep Nasi Liwet Cumi, Menu Tradisional Khas Sunda yang Lezat Ini Bikin Lidah Kita Lupa Diri