4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Isi roti dengan bahan isian. Sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:10 lbr roti tawar : 6.000100 gr panir orange : 100 gr/1000 gr x 22.000 = 2.200Bahan Pencelup100 gr tepung terigu : 100 gr/1000 gr x 13.000 = 1.300150 ml air : -Bahan Isi1 bh jagung : 4.000250 ml susu cair (2 sdm susu bubuk) : 30 gr/1000 gr x 120.000 = 3.6002 ½ sdm maizena : 30 gr/1000 gr x 17.500 = 5254 sdm kental manis : 60 gr/545 gr x 22.500 = 2.47750 gr keju cheddar : 50 gr/160 gr x 19.500 = 6.093TOTAL BAHAN BAKU: 26.195HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 28.195
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 28.195: (100% - 30%)= 28.195: 70%= Rp 40.279= Rp 40.279/10 porsi = Rp 4.028/porsi
Baca Juga: Fungsi Garam Dalam Pembuatan Roti Milk Bun Ternyata Begini, Pantas Wajib Ditambahkan
Baca Juga: Jenis-jenis Keju Untuk Kastengel Selain Cheddar, Ada yang Biasa Dipakai Sebagai Isian Roti