SajianSedap.com - Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indnesia.
Biasanya tempe paling sering diolah dengan cara digoreng.
Cara ini memang cara paling mudah untuk mengolah tempe.
Nah saat mengonsumsi tempe, tentu Anda sering menemukan tempe yang memiliki kondisi bagus dan tidak.
Selain itu, Sase Lovers tentu pernah menemukan aroma tidak sedap pada beberapa hidangan tempe.
Entah bau tengik atau baau tidak sedap seperti membusuk, hal ini salah satunya dipengaruhi oleh kualitas tempe.
Cara Memilih Tempe yang Berkualitas Bagus
Tempe yang memiliki kualitas kurang bahkan terasa kecut loh saat dimakan
Karena itu untuk memilih tempe yang berkualitas, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
1. Warna
Tempe yang berkualitas biasanya memiliki warna yang cerah dan merata, dengan sedikit bercak kecoklatan di permukaannya.
Hindari memilih tempe yang terlalu gelap atau memiliki bercak-bintik berwarna hijau atau merah.
2. Tekstur
Sentuhan pertama dengan tempe harus memberikan kesan padat dan kompak.
Baca Juga: Tanpa Terigu Bisa Renyah, 3 Bahan Kunci Ini Bisa Bikin Kacang Telor Kribo Enggak Gampang Mlempem
Jangan memilih tempe yang terlalu lembek atau berlubang-lubang, karena ini bisa menjadi tanda bahwa tempe tersebut tidak segar atau proses fermentasinya tidak sempurna.
3. Aroma
Tempe yang segar dan berkualitas harus memiliki aroma khas tempe yang gurih dan sedikit berbau fermentasi.
Hindari tempe yang memiliki aroma yang tidak sedap atau terlalu menyengat.
4. Kemasan
Jika membeli tempe yang sudah dikemas, pastikan kemasannya masih utuh dan tidak rusak.
Juga perhatikan tanggal kedaluwarsa untuk memastikan kesegarannya.
5. Bentuk
Pilih tempe yang memiliki bentuk yang baik dan terjaga.
Hindari memilih tempe yang terlalu pipih atau terlalu tebal, karena ini bisa menjadi tanda bahwa tempe tersebut tidak diproses dengan baik.
6. Produsen
Jika memungkinkan, carilah tempe dari produsen terpercaya atau yang memiliki reputasi baik dalam menghasilkan tempe berkualitas.
7. Sumber Bahan Baku
Tempe yang dibuat dari kedelai organik atau kedelai lokal biasanya dianggap lebih berkualitas karena proses pembuatannya dapat lebih terkontrol dan tidak mengandung bahan tambahan yang berpotensi merugikan.
Dengan memperhatikan hal-hal di atas, diharapkan Anda dapat memilih tempe yang berkualitas dan segar untuk dikonsumsi.
Sebagian artikel ini ditulis dengan bantuan kecerdasan buatan manusia.
Baca Juga: Tips Membuat Abon Sapi Kering yang Gurih dan Sedap, Stok Lauk Menjelang Puasa Makin Melimpah