Etilen adalah hormon tumbuhan alami yang memicu produk matang lebih cepat. Lebih banyak etilen, lebih cepat matang.
Dengan menggunakan kantong kecil berwarna coklat, berikut cara melunakkan alpukat dalam semalam atau 48 jam:
1. Di dalam kantong kertas, masukkan alpukat keras dan pisang, kiwi, apel merah lezat, atau apel emas lezat (kedua varietas tersebut menghasilkan lebih banyak etilen dibandingkan varietas apel lainnya). Lipat atau gulung bagian atas untuk menutup tas.
2. Periksa kematangan alpukat setiap hari dengan menekannya buah secara perlahan. Gunakan setelah buah alpukat sedikit lunak, biasanya dalam satu atau dua hari.
Cara melunakkan alpukat dengan sinar matahari
Tidak ada buah kuat etilen yang berguna? Masak alpukat seperti saat berada di pohon menggunakan sinar matahari.
Sama dengan semua pendekatan di atas, cara melunakkan alpukat lebih cepat ini direkomendasikan para ahli di Avocados dari Meksiko. Berikut caranya:
1. Letakkan alpukat keras di atas meja yang terkena sinar matahari langsung. Suhu yang lebih hangat akan membantu mempercepat pematangan alami alpukat.
2. Periksa kematangan alpukat setiap hari dengan menekan buah secara perlahan. Gunakan ketika alpukat sudah sedikit mengeluarkan hasil ketika menekannya, biasanya dalam waktu dua atau tiga hari.
Cara melunakkan alpukat setelah dipotong
Jika mengiris alpukat dan menyadari buah masih kurang matang, pertahankan bijinya pada posisi semula dan ikuti langkah-langkah berikut untuk melunakkan alpukat.
1. Gosok daging setiap setengah buah alpukat dengan perasan air lemon atau jeruk nipis.
Baca Juga: Trik Jitu Agar Alpukat Cepat Matang, Cuma Butuh 2 Bahan dari Dapur
2. Tempatkan kembali potongan alpukat (dengan lubang di tengahnya) dan remas dengan kuat untuk menutup kedua sisinya semaksimal mungkin.