SajianSedap.com - Bawang bombay merupakan salah satu bahan masakan yang mengandung aroma dan rasa yang khas.
Jika Anda menginginkan ras amanis dan gurih alami, khususnya makanan berkuah, Anda bisa menggunakan bawang bombay.
Tinggal dikupas, potong dan tumis sebentar dengan minyak untuk mengeluarkan rasa dan aroma bawang bombay.
Setelah itu masukkan air, dan kuah kaldu gurih Anda pun sudah siap.
Nah bawang bombay ini sama seperti bawang merah atau bawang putih.
Jika diletakkan di tempat yang lembab bisa memicu tumbuhnya tunas.
Apakah Bawang Bombay Bertunas Bisa Dimakan
Lantas jika sudah tumbuh tunas, apakah bawang bombay ini bisa dimakan?
Dilansir dari laman Southern Living, bawang bombay termasuk dalam umbi bawang yang bisa mengeluarkan tunas untuk nantinya ditanam kembali menjadi bawang baru.
Dalam laman tersebut menyebutkan, kalau bawang bombay yang bertunas tidak memiliki racun atau bahaya.
Tunas pada bawang bombay memiliki rasa lebih pahit dan tekstur yang lebut.
Sebagian orang mungkin tidak akan menyukai rasanya.
Umumnya, umbi bawang lainnya seperti bawang putih, bawang merah juga akan bertunas, jika disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Walau bawang bombay bertunas masih boleh dikonsumsi, tetapi Anda perlu melihat tanda-tanda lainnya.
Pastikan Anda tidak melihat adanya jamur, bawang bombay tidak mengelaurkan bau apek, hingga terdapat bagian yang lembek.
Tanda tersebut bisa saja menjadi tanda, kalau bawang bombay dalam keadaan akan busuk.
Sebaiknya, hindari untuk mengonsumsinya.
Lalu, bagaimana cara menyimpan bawang bombay agar tidak bertunas?
Caranya adalah hindari dengan kelebaban dan suhu dingin.
Oleh karena itu, hindari menyimpan bawang bombay di lemari es karena bisa membuatnya cepat bertunas.
Namun, pastikan juga bawang bombay tidak berada langsung di bawah sinar matahari karena bisa menyebabkan proses tunas menjadi cepat.
Simpan dalam tempat yang sejuk dan gelap seperti dapur atau ruang bawah tanah.
Menurut National Onion Association dalam laman Southern Living, lebih baik simpan bawang bombay dalam kantong plastik dan jangan menyimpannya dengan kentang.
Bawang bombay punya kandungan gas etilen yang menyebabkan kentang cepat matang.
Nah jadi sekarang Anda bisa tenang jika menemukan bawang bombay yang bertunas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apakah Bawang Bombai Bertunas Boleh Dimakan?
Baca Juga: Apa Itu Asparagus? Bagaimana Cara Memasak Sayuran Mirip Kuncup Bunga Ini