Selain itu, kentang juga mengandung serat dan vitamin C yang bermanfaat untuk kesehatan.
Kentang rebus dapat dijadikan alternatif pengganti nasi dalam konsumsi harian, meskipun perlu diingat bahwa indeks glikemik kentang cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan beberapa sayuran lainnya.
2. Quinoa
Quinoa, atau biji gandum, memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi biasa.
Dalam 92 gram quinoa, terdapat 4 gram protein.
Quinoa juga mengandung sembilan jenis asam amino, sehingga cocok dikonsumsi oleh vegan.
Selain protein, quinoa juga kaya akan nutrisi dan mineral yang mendukung kesehatan tulang dan metabolisme tubuh.
Bagi yang sensitif terhadap gluten, disarankan memilih quinoa dengan label "gluten free."
3. Roti Gandum
Roti gandum merupakan pilihan yang baik sebagai pengganti nasi dalam konsumsi sehari-hari.
Roti gandum mengandung serat tinggi dan karbohidrat kompleks, yang dapat menjaga energi terpenuhi lebih lama.
Disarankan untuk memilih roti gandum rendah gula atau karbohidrat sederhana, seperti roti whole wheat, yang dapat memberikan rasa kenyang dan ramah bagi lambung.
4. Shirataki Rice
Nasi shirataki merupakan pengganti nasi dengan kandungan karbohidrat dan kalori yang lebih rendah.
Baca Juga: Resep Nasi Ikan Lapis Dadar, Inspirasi Menu Sarapan Seru Dengan Rasa Sedap