SajianSedap.com - Siapa yang suka makan kangkung?
Sayuran ini juga menjadi favorit saat makan di warung seafood.
Salah satu yang menarik perhatian adalah warna dari kangkung yang tetap hijau meski sudah dimasak lama.
Sementara kalau kita masak sendiri di rumah justru jadi cepat layu dan menghitam.
Ternyata sebelum dimasak, harus lakukan trik berikut ini.
1. Pilih kangkung yang besar
Misalnya, kangkung dari Sukabumi atau Manado.
Kangkung ini besar dan sedikit lebih tebal sehingga tidak mudah layu.
Tetapi ingat, tumis batangnya dulu, setelah matang baru masukan daunnya.
2. Campur bumbu dalam mangkuk
Bumbu apa yang paling sering digunakan untuk membuat kangkung?
Biasanya ada saus tiram, taoco, terasi, kecap manis, dan garam.