Bahkan, kalau mau membuat kue yang ditumpuk seperti cake atau black forest, kita lebih baik menggunakan loyang kecil.
Satu adonan kue yang ditumpuk biasanya dibagi tiga.
Pilihannya bisa dua.
Pertama, membagi tiga adonan dalam tiga loyang kecil lalu memanggangnya.
Atau kedua, kita bisa juga memanggangnya dalam satu loyang sekaligus, lalu ketika matang baru dipotong menjadi tiga.
Nyatanya, pilihan pertama lebih baik.
Karena pada pilihan kedua, kue yang tebal butuh waktu lama untuk matang.
Akhirnya kembali lagi, penguapan terjadi lebih banyak dan kue jadi lebih kering.
Memanggang kue dengan ukuran lebih kecil membuatnya jadi lebih lembut dan nikmat.
Jadi, stop berpikir ukuran loyang tidak berpengaruh pada hasil kue.
Baca Juga: Resep Sagu Keju Bluberi Ini Cocok Untuk Kue Kering Lebaran yang Renyah Dan Nendang Di Mulut